আপনি ক্ষুধার্ত না হয়েও কেন খান, তার ৮টি কারণ!

মানুষ ক্ষুধার্ত না থাকা সত্ত্বেও খায়। এটা ‘অভ্যাসের বাইরে।’উদাহরণস্বরূপ, আমরা সিনেমা দেখি৷ দেখার সময় খাওয়ার জন্য কিছু নিন বা যখন কিছু করার নেই তখন সময় কাটানোর উপায় হিসেবে! আসলে, একঘেয়েমির মুহুর্তে আপনি খোলা আলু চিপ প্যাকেটের মোট সংখ্যা গণনা করেন না, করুন, আপনি যখন সত্যিই ক্ষুধার্ত না হন তখন আপনি খান অন্য অনেক কারণ, এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি কমাতে এবং ওজন কমাতে আপনাকে সেগুলি দূর করতে হবে।“

ক্ষুধার্ত না হয়েও কেন খান, তার ৮টি কারণ –

১.  খাবারের সময় নির্দিষ্ট করা হয় না:

যখন খাবার এবং স্ন্যাকস নির্ধারিত হয় না, এটি সারা দিন বুদ্ধিহীন চারণে নেতৃত্ব দেবে। নির্দিষ্ট খাওয়ার সময় ব্যতীত, কোনও বাস্তব ক্ষুধার সংকেত ছাড়াই ক্রমাগত খাবারের কাছে পৌঁছানো সহজ হয়ে যায়, যা অতিরিক্ত খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে। এই অবুঝ চর্যা শরীরের স্বাভাবিক ক্ষুধা এবং পূর্ণতা সংকেতকে ব্যাহত করতে পারে, যা ওজন হ্রাসকে চ্যালেঞ্জিং করে তোলে। ভাল খাদ্য নিয়ন্ত্রণের জন্য নির্দিষ্ট খাবার এবং নাস্তার সময়ে খান।

২. প্রতিবন্ধী শারীরিক লক্ষণ:

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের লোকেদের শরীরের সংকেত লেপটিন (ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে জড়িত একটি হরমোন যা মস্তিষ্কে তৃপ্তির সংকেত পাঠায়) ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং প্রায়শই যথেষ্ট খাওয়ার পরে তৃপ্ত বোধ করে। ইনসুলিন প্রতিরোধী মানুষের এমআরআই স্ক্যান দেখায় যে তাদের মস্তিষ্কের ক্ষুধা কেন্দ্রটি খাওয়ার অনেক পরে জ্বলে ওঠে! ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে, খাদ্য থেকে যোগ করা চিনি কমাতে বা সম্পূর্ণভাবে বাদ দিন এবং কম জিআই খাবার এবং প্রোটিন, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন, খনিজ ইত্যাদি সমৃদ্ধ খাবারে স্যুইচ করুন।

 

৩. স্ট্রেস/উদ্বেগ তৃষ্ণা বাড়াতে পারে এবং অ–শারীরিক ক্ষুধা বাড়াতে পারে:

কর্টিসল হল এমন একটি হরমোন যা শরীর চাপের মধ্যে নিঃসৃত হয় এবং এই হরমোন চিনি এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা বাড়ায় এবং অ-শারীরিক ক্ষুধাও বাড়ায়। আমাদের মধ্যে অনেকেই অস্থির স্নায়ুকে শান্ত করার জন্য খাবারে আরাম খোঁজে এবং একে বলা হয় আবেগপূর্ণ খাওয়া। খাবার ব্যতীত অন্যান্য কৌশলগুলি ব্যবহার করে চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করুন, যেমন হাঁটা বা ব্যায়াম (এন্ডোরফিন মুক্তি দেয় যা প্রাকৃতিক স্ট্রেস রিলিভার), শখ বা ক্রিয়াকলাপে জড়িত থাকা, গান শোনা বা নাচ করা, বা কেবল তাজা বাতাসে শ্বাস নেওয়া!

৪. একঘেয়েমি/একাকীত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করতে:

আমাদের মধ্যে কতজন একঘেয়েমি এবং একাকীত্ব মোকাবেলায় খাবারের দিকে ঝুঁকছে? একঘেয়েমির কারণে মনহীন খাওয়া শেষ পর্যন্ত ওজন বাড়াতে পারে। শখের সাথে জড়িত হওয়া এবং সামাজিক সমর্থন খোঁজা একঘেয়েমি এবং একাকীত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।

৫. বাড়িতে অতি সুস্বাদু খাবারের সহজ অ্যাক্সেস:

অত্যন্ত সুস্বাদু খাবারগুলি হল সেইগুলি যা আমাদের স্বাদের কুঁড়িগুলিতে উচ্চ মাত্রার চিনি, চর্বি এবং লবণ একত্রিত করে, প্রায়শই সঠিক অনুপাতে। চকোলেট, আইসক্রিম, ডোনাটস, নাচোস, বার্গার, চিপস, ক্যান্ডি, কেক এবং পেস্ট্রি থেকে শুরু করে ফ্রাই – যে কোনও খাবারে চিনি/লবণ/চর্বি বেশি থাকে তা খাওয়া বন্ধ করা মানুষের পক্ষে কঠিন। আজকের বিশ্বে, এই খাবারগুলি সস্তা এবং সহজলভ্য, এবং আমাদের মস্তিষ্ককে বিবর্তনীয় প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে এই জাতীয় খাবারগুলিকে বারবার বেঁচে থাকার কৌশল হিসাবে সন্ধান করা যায় যাতে ভবিষ্যতে খাবার পাওয়া যায়। যখন শক্তির ঘাটতি দেখা দেয়, তখন যতটা সম্ভব ক্যালোরি সঞ্চয় করার চেষ্টা করা যেতে পারে।

কিন্তু আজকের বিশ্বে, জাঙ্ক ফুডের অত্যধিক ব্যবহার বিশ্বব্যাপী স্থূলতা মহামারীর পিছনে অন্যতম প্রধান কারণ। এই সমস্যার সমাধান হল অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার শনাক্ত করা এবং সেগুলোকে সম্পূর্ণ, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা। এছাড়াও, বাড়িতে অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন কারণ সেগুলি যখন সহজ নাগালের মধ্যে থাকে, তখন আপনার সেগুলি খাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। “দৃষ্টির বাইরে, মনের বাইরে” নীতিটি এখানে ভাল কাজ করবে।

 

৬. আপনি শুধু তৃষ্ণার্ত:

বিশেষজ্ঞদের মতে, অনেক লোক প্রায়ই তাদের শরীরের তৃষ্ণার সংকেতকে ক্ষুধার সাথে গুলিয়ে ফেলে। এই মিশ্রণ ঘটে কারণ তৃষ্ণার সাথে সম্পর্কিত সংবেদনগুলি ক্ষুধার অনুরূপ হতে পারে, যার ফলে শরীরে সত্যিই কিছু জলের প্রয়োজন হলে অতিরিক্ত খাওয়া বা স্ন্যাকিং হতে পারে! এই বিভ্রান্তি দেখা দিতে পারে কারণ হাইপোথ্যালামাস, যা ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা উভয় নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী, কখনও কখনও উভয় প্রয়োজনের জন্য একই সংকেত পাঠায়।

 ডিহাইড্রেশন ক্ষুধার মতো অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে – যেমন পেটে গর্জন বা খালি পেট! আদর্শভাবে, ডিহাইড্রেশন এড়াতে এবং ক্ষুধার যন্ত্রণার বিরুদ্ধে লড়াই করতে প্রতিদিন কমপক্ষে 8 গ্লাস জল পান করুন। আরও পড়ুন: “ওজন কমানোর জন্য জল কেন গুরুত্বপূর্ণ?”

৭. অন্যরা খাচ্ছে বলেই খাওয়া:

সামাজিক চেনাশোনাগুলি আমাদের খাদ্যাভ্যাস, খাদ্য পছন্দ ইত্যাদিকে প্রভাবিত করে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে লোকেরা যখন একা থাকে এবং বন্ধু/সহকর্মী/ব্যবসায়িক মিটিং এর সাথে বাইরে খাওয়ার সময় আলাদাভাবে খায়। সমবয়সীদের চাপের কারণে মানুষ বেশি খেতে শুরু করে। ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময়, অন্যদের খাওয়ার অভ্যাস এবং খাবারের পছন্দ দ্বারা প্রভাবিত না হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এবং আপনি যখন সত্যিই ক্ষুধার্ত না হন তখন ভদ্রভাবে খাবার প্রত্যাখ্যান করার উপায়গুলি খুঁজে বের করুন।

 

৮. রান্নার অনুষ্ঠান এবং সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট থেকে ভিজ্যুয়াল কিউ:

টেলিভিশনে রান্নার অনুষ্ঠান, ইনস্টাগ্রামে ছোট রান্নার ভিডিও, ইউটিউবে বিস্তৃত ভিডিওগুলি দৃঢ় চাক্ষুষ সংকেত হিসাবে কাজ করতে পারে এবং তীব্র আকাঙ্ক্ষাকে উদ্দীপিত করতে পারে। এই ধরনের সংকেত প্রকৃত ক্ষুধার অনুপস্থিতিতে অবুঝ স্ন্যাকিংয়ের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

আমাদের সৎ পরামর্শ হল সোশ্যাল মিডিয়া এবং রান্নার অনুষ্ঠানগুলিতে খাবারের ভিজ্যুয়াল ইঙ্গিত দ্বারা অতিরিক্ত উদ্দীপিত হওয়া এড়াতে কারণ এই ধরনের বিষয়বস্তুর অতিরিক্ত এক্সপোজার অস্বাস্থ্যকর বা লোভনীয় খাবার, সম্ভাব্য অত্যধিক খাওয়া বা খারাপ খাবার পছন্দের জন্য লোভ এবং লোভের কারণ হতে পারে।